給食のあの味！フルーツ白玉ヨーグルト

2019年8月30日

　こんにちは。

　丸鶏夫人は食の細い子供だったので、学校給食に対してあまり良い思い出はないのですが、そんな子供にも学校給食で好きなメニューがあったのです。
　その一つがコレ、フルーツ白玉ヨーグルト。
　全国の小中学校の給食でこれと同様のメニューが出されていたかどうかは分かりませんが、他のクラスメイトにも絶大な人気があったのを覚えています。
　たしか、”フルーツ白玉ヨーグルト”といつも一緒に出ていたメニューが、これまた学校給食で一番人気の”カレー”でした。
　カレーライスの食後のデザートにもピッタリです。

　時間がないときや、糖質を制限したいときには、白玉団子抜きの”フルーツヨーグルト”でも充分美味しいですよ。
　ミックスフルーツ缶はシロップごと使って下さいね(^.^)/~~~。

（道具）

　お鍋
　ボール
　ザル

（材料）

　6食分
　白玉粉　　　　 　　100ｇ
　水　　　　　　　 　　　90ｇ
　プレーンヨーグルト　　　　　250ｇ
　ミックスフルーツ缶　 1缶（内容量255ｇ）

（作り方）

　1.まず、白玉団子をこしらえます。白玉粉をボールに入れて、水を加えます。

　2.白玉粉と水をヘラで良く混ぜて下さい。耳たぶぐらいの硬さになったら（耳たぶの硬さは各自確認するように）、直径2ｃｍぐらいの球に丸めます。ここが一番楽しいよね(*^-^*)。


　3.団子状に丸めたら、中心部分までよく加熱されるように指で中心を凹ませます（ハンバーグをつくるときとおなじだよ）。

　4.お鍋にお湯を沸かして、3で丸めた団子を次々に投入します。

　5.最初は団子がお湯の中で沈んでいますが、茹であがると浮かび上がってきます。

　6.団子が浮かび上がったら、ザルに団子を空けて水で冷やします。これで白玉団子の出来上がり！

　7.つぎに、ミックスフルーツ缶を開けて、シロップごと容器に移します。

　8.7に白玉団子を入れてさっくり混ぜます。

　9.8にプレーンヨーグルトを加えてさらによく混ぜ合わせます。
　これで、懐かしのフルーツ白玉ヨーグルトの出来上がりです！

（栄養）

1食分
タンパク質：　　　　2.8g
脂質：　　　　　　　1.3g
炭水化物：　　　　　20.9g（シロップの炭水化物量が分からなかったので、固形物のみの量になります）